Упаковка для HoReCa: требования к крафт-пакетам для доставки еды и фастфуда

Когда кафе или ресторан принимает заказы с доставкой, нужно продумать не только меню. Горячие блюда, бургеры, выпечка и напитки должны попасть к клиенту в подходящей упаковке. К крафт-пакетам для доставки предъявляют конкретные требования. Имеют значение плотность бумаги, размер, конструкция дна, ручки и привлекательный внешний вид.

Подходит ли крафт-пакет для продуктов

Не всякая бумажная упаковка подходит для непосредственного контакта с продуктами питания. При выборе крафт-пакетов стоит проверить назначение бумаги и наличие документов, подтверждающих возможность применения для упаковки пищевых продуктов. Обычно производители указывают эту информацию в карточках товара или помечают его соответствующей маркировкой. При отсутствии таких сведений использовать пакет для еды не следует.

Как подобрать плотность бумаги под вес заказа

От плотности бумаги напрямую зависит нагрузка, которую выдержит пакет. При выборе параметра ориентируются на максимальный вес готового заказа вместе с коробками и контейнерами. Если упаковка используется для покупок разного веса, расчет ведут по самому тяжелому варианту.

Для крафт-пакетов используют бумагу плотностью от 80 до 150 г/м². Чем выше показатель, тем жестче становится бумага, тем лучше она держит форму и тем меньше деформируется при нагрузке. Однако пакет из более плотной бумаги требует больше сырья при производстве, а значит стоит дороже. Поэтому выбор максимальной плотности не всегда оправдан. Кроме того, два материала с одинаковым показателем могут отличаться по прочности из-за состава волокна, технологии производства и качества сырья.

Как выбрать размер

Размер крафт-пакета определяют по габаритам коробок и контейнеров, которые кладут внутрь. Самый надежный способ выбора — измерить собранный заказ, а не каждую упаковку отдельно. Поставьте коробки так, как их будут складывать в пакет, и измерьте получившиеся ширину, глубину и высоту. Затем сравните результат с размерами выбранной модели. Если стандартные форматы из каталога не подходят под используемые контейнеры, можно заказать индивидуальное изготовление упаковки с другими параметрами.

Что учитывать при выборе ручек

Для доставки готовых блюд подходят пакеты с плоским дном, у которых могут быть:

• крученые ручки — сделаны из бумажного шнура. Их выбирают при большей нагрузке, когда внутри находится несколько контейнеров или продукция весом до 10 кг;
• плоские ручки — широкая бумажная полоса не врезается в ладонь. Заявленная нагрузка для такого варианта составляет до 5 кг.

В пакетах с прорубными ручками в верхней части сделано отверстие с укрепляющим вкладышем. Такой вариант чаще используют для подарочной упаковки, а для регулярной доставки готовых блюд он подходит не всегда.

Что учесть при доставке горячих и жирных блюд

Горячая еда оказывает воздействие на пакет. Пар от свежеприготовленного блюда оседает на стенках и увлажняет бумагу. Жир от картофеля, выпечки или соусов тоже способен попасть на внутреннюю сторону упаковки. Поэтому при выборе пакета стоит обратить внимание на его назначение и рекомендации производителя. Если упаковка предназначена исключительно для сухих товаров, использовать ее для горячей еды с большим количеством соуса или масла не стоит.

Помните, что сам пакет не заменяет внутреннюю тару. Контейнеры и коробки должны быть закрыты и размещены так, чтобы не опрокидываться при переноске.

Зачем наносить логотип

Неокрашенные крафт-пакеты выглядят экологично и стильно даже без какого-либо декора. Однако брендирование помогает сделать оформление заказа узнаваемым. На бумаге можно разместить логотип, название заведения или короткий призыв.

В дизайне упаковки заметен тренд на лаконичную печать: вдохновляющие надписи, простой шрифт, ограниченное количество цветов и минимум мелких элементов. На крафтовой бумаге такой подход особенно уместен — фактура материала остается видимой, а логотип и название заведения хорошо читаются. Для небольших тиражей подходит шелкография, при заказе от 5000 штук — флексопечать.

Чек-лист при выборе крафт-пакета

Перед тем как приобрести упаковку, проверьте семь параметров:

1. Назначение бумаги — убедитесь, что она подходит для контакта с пищевой продукцией.
2. Плотность бумаги — соотнесите ее с максимальным весом еды вместе с контейнерами и коробками.
3. Размер пакета — проверьте ширину, высоту и глубину дна по габаритам собранного заказа.
4. Тип ручек — учитывайте вес содержимого и удобство переноски. Для готовых блюд подходят плоские и крученые ручки.
5. Конструкция плоского дна — убедитесь, что коробки и контейнеры помещаются внутрь без сильного давления на стенки.
6. Стойкость к влаге и жиру — уточните характеристики материала, если в меню есть горячие, жирные блюда или продукты с соусами.
7. Печать — определите размер логотипа, количество цветов и способ нанесения.

Не забудьте про тираж. При покупке большой партии пакетов стоимость одной штуки будет ниже, но объем заказа стоит соотнести с фактическим расходом, чтобы не пришлось долго хранить тару на складе.

Хотите, чтобы пакеты действительно подходили вашему формату работы? Расскажите, что именно вы доставляете и в каком объеме. Вместе подберем подходящий вариант и рассчитаем стоимость партии. Оставляйте заявку в «Логопак» — обсудим задачу и подготовим предложение.